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哈尔滨为什么东北大米那么好吃
为什么东北大米那么好吃
大米是人们日常生活中不可缺少的主食，米饭的好坏直接决定了一顿饭的愉悦感。随着人们生活水平的提高对生活品质要求也日益增长，大米的品质则成了每家每户比较关注的问题。
图片大米品牌其实只在于其次，产品质量过硬但名气不显的也大有人在。尊龙凯时购买产品还是要从产品本身质量的根本问题作为考虑点。大米好不好吃，主要是由它的品种决定的，优质品种的大米质地柔韧、香润弹牙。除了品种之外，还有一些重要因素影响了大米的口感，
市场上的大米品类众多，价格也是差异很大，那便宜的大米和贵的大米有什么差别呢？如果是一个品种的大米比较便宜的可能是陈米，或者是加工过程中筛选下来的碎米，颗粒不饱满，质量稍差的米。那反过来筛选出来的精品米价格肯定会贵一些的。当然口感和品质肯定更高一些。
一、气候，东北四季分明，冬夏的温差很大，所以每年只能种植一季水稻。这会让水稻有足够长的生长周期。
二、土地，东北耕地都是肥沃的黑土地，有机质含量高、富含氮、磷等矿物质，有利于作物吸收，所以从营养成份上，也比较优质。
三、水源，种植水稻更大的问题就是水源，东北的水稻种植多数依靠自然流域的水源，也就是河水等水源，也有一部分用的是地下水，总所周知，东北目前工业化低，所以水源几乎没有污染。
四、气温，东北的昼夜温差大，可以使稻谷更大程度的储存光合作用生成的淀粉，白天温度高有利于稻谷的光和作用，晚上温度低一定程度上抑制了稻谷的呼吸作用，这样两者之差积累的淀粉就多，大米的米质就好。
五、品种，在中国的市场上，大米通常按照粒形和粒质分为籼稻、粳稻和糯米三大类。籼稻主要产于南方省份，在这里就不多做讨论了，而东北种植的是粳米，颜色呈蜡白色，透明或半透明，质地硬而韧，煮熟后粘而油，软而可口，关于更详细的品种可以看我之前的回答。
keyword：东北大米
文章来源：https://www.gdhgh.com/
大米是人们日常生活中不可缺少的主食，米饭的好坏直接决定了一顿饭的愉悦感。随着人们生活水平的提高对生活品质要求也日益增长，大米的品质则成了每家每户比较关注的问题。
图片大米品牌其实只在于其次，产品质量过硬但名气不显的也大有人在。尊龙凯时购买产品还是要从产品本身质量的根本问题作为考虑点。大米好不好吃，主要是由它的品种决定的，优质品种的大米质地柔韧、香润弹牙。除了品种之外，还有一些重要因素影响了大米的口感，
市场上的大米品类众多，价格也是差异很大，那便宜的大米和贵的大米有什么差别呢？如果是一个品种的大米比较便宜的可能是陈米，或者是加工过程中筛选下来的碎米，颗粒不饱满，质量稍差的米。那反过来筛选出来的精品米价格肯定会贵一些的。当然口感和品质肯定更高一些。
但其实对于消费者来说真的不是想买便宜的米，而是大家想买到货真价实的米，而不是经过商家夸大宣传，过度营销包装后价格贵的离谱的米。不良商家的以次充好或者掺杂的米就更不用说了。
一、气候，东北四季分明，冬夏的温差很大，所以每年只能种植一季水稻。这会让水稻有足够长的生长周期。
二、土地，东北耕地都是肥沃的黑土地，有机质含量高、富含氮、磷等矿物质，有利于作物吸收，所以从营养成份上，也比较优质。
三、水源，种植水稻更大的问题就是水源，东北的水稻种植多数依靠自然流域的水源，也就是河水等水源，也有一部分用的是地下水，总所周知，东北目前工业化低，所以水源几乎没有污染。
四、气温，东北的昼夜温差大，可以使稻谷更大程度的储存光合作用生成的淀粉，白天温度高有利于稻谷的光和作用，晚上温度低一定程度上抑制了稻谷的呼吸作用，这样两者之差积累的淀粉就多，大米的米质就好。
五、品种，在中国的市场上，大米通常按照粒形和粒质分为籼稻、粳稻和糯米三大类。籼稻主要产于南方省份，在这里就不多做讨论了，而东北种植的是粳米，颜色呈蜡白色，透明或半透明，质地硬而韧，煮熟后粘而油，软而可口，关于更详细的品种可以看我之前的回答。
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